Metrocity AVM ile Kanyon AVM?yi birleştiren Levent Metro İstasyonu Üstü, ÇARŞI PAZAR AVM?de; 22 Nisan 2013 sabahı Hatay Medeniyetler Sofrası Ustalarının Show mönüleriyle açıldı ! Gün boyu süren proğram GASTRO TV tarafından görüntülendi ve konuklar nefis lezzetleri tattılar Ülkemizin ve Dünyanın LEZZET?TE Marka olmuş ; Chef?leri, Gurmeleri, Ürünleri, Kişi ve Kuruluşları LEZZET SEVER insanlarımızla buluştu!
Ülkemizin ilk, tek ve sürekli Gastronomi Profesyonelleri ile Lezzet Severleri buluşturan, Konuşturan, birlikte yemek yaptıran, tattıran, eğlendiren ve bilgilendiren ( internasyonal, inovatif, interaktif & reality ) ? TV Stüdyolu Mutfak Etkinlikleri Projesi ? İstanbul GASTRO KÜLTÜR Merkezi açıldı ! ( Geniş bilgi ve fotoğraflar için lütfen; www.gastrokulturmerkezi.com sitemize bakınız. )
İBB / İstanbul Büyükşehir Belediyesi, İstanbul Turizm Atölyesinin katkılarıyla, GKM nin açılış duyuruları ÇOK YAKINDA ; İstanbul?daki BİLBOARD?larda, İSKELE, METRO ve OTOBÜS DURAKLAR?ında, GKM Sponsoru kuruluşlarımızın mağazalarında, destekleyen STK mensuplarının işyerlerindeki AFİŞLER?le İSTANBUL HALKINA, İnternet Sitelerimiz ve GASTRO TV ile de Tüm dünyaya duyurulacak.
Tanınmış Otel, Restaurant ve Pastahanelerimizin Chefleri ve Gastronomi Sektör Profesyonelleri ile ( hiçbir ücret ödemeden ve ödenmeden ) bu merkezde bir araya gelecek olan konuklarımızın karşılıklı iletişim kurarak gerçekleştirecekleri farklı ve gerçek ? Ulusal ve Uluslararası MUTFAK Aktivite ve Ritüelleri ? mutfak stüdyomuzda tiyatro düzeninde sunulacak, ayrıca İP ( İnternet Protokolü ) üzerinden yapılacak aralıksız ve canlı ?GASTRO TV? yayını ile TÜM DÜNYA tarafından izlenebilecektir.
GKM yönetimi ve günlük programları
Avrupa ve Türkiye de ilk ve tek olan merkezimizde: Gastronomi sektörü, halkımızla buluşacak, profesyonel yemek sanatçılarıyla, amatör ve profesyonel tüm yemek & lezzet severler bir araya gelecekler. Yerli ve yabancı ünlü CUİSİNE ve PASTRY Chef?lerle birlikte, Her gün; Türk ve Dünya Mutfaklarından klasik ve yepyeni yemekler yapılacak, yapılan bu yemekler tadılacak, mini yarışmalar, ödüllü, eğitici ve eğlenceli çalışmalar gün boyu devam edecektir.
Tüm etkinlikler LMD ve TÜMAPED derneklerimiz üyelerinin yönetiminde ve TURYİD, TUROB ve TYD dernekleri üyelerinin destek ve katkılarıyla gerçekleştirilecektir. GASTRO KÜLTÜR Merkezimizdeki faaliyetlerin tümü İP / İnternet Protokolü üzerinden yayın yapan; Özel Kanalımız GASTRO TV ?den canlı ve aralıksız olarak, ( filmler MTC kuruluşu tarafından çekilecektir ) yayınlanacaktır. ( Arzu eden tüm TV?ler ve Production kuruluşları da bu çekimlerden yararlanabilir, ayrıca merkezimizi, konularıyla ilgili yarışma, sohbet vs amaçlı programlarında kullanabilirler. )
GASTRO TURİZM Kenti İstanbul?a yakışan, insanımızın sosyalleşmesine ve Kent Turizmi?ne kazandırılmasına yönelik bir proje olan, İstanbul GASTRO KÜLTÜR Merkezi Hedeflerine; Öncelikle Gastronomi ve Turizm Sektör Derneklerinin yanı sıra, gastronomi eğitimi veren, İstanbul BİLGİ Üniversitesi ve DOORS Mutfak Sanatları Akademisi?nin katkılarıyla ulaşacak. Bu amaçla oluşturulan ? Güç Birliği ? tarafından dizayn edilen ve yönetilecek olan bu eşsiz ? Gastronomi Sektörüne ve Halka Açık MUTFAK Etkinlikleri STÜDYOSU ? ile İstanbul; Dünya Gastronomi Liginin yıldızı, 2013 yılı da TÜRKİYE?nin GASTRONOMİ YILI olacaktır.
İstanbul GASTRO KÜLTÜR Merkezinde;
İstanbul, Levent METRO İstasyonu üstünde, METROCİTY AVM ile KANYON AVM?yi birleştiren ÇARŞI PAZAR AVM?de, İşletmeci kuruluş: TURYAP EMLAK tarafından tahsis edilen, müstakil bir alanda kurulmuştur. 4 kişinin yan yana çalışabileceği / yarışabileceği Show Mutfağımız: CESHNİ MOBİLYA tarafından özel olarak dizayn edilerek üretilmiş, Show Mutfağımızın Tüm Cihazları: Ülkemizin konusunda tek Dünya Markası, BEKO kuruluşunca sağlanmıştır. (İndüksiyon Ankastre Ocaklar, ileri teknoloji Fırınlar, Bulaşık Makinaları, Buzdolapları, LCD Televizyonlar, vs) Merkezimizdeki etkinliklerde tüketilecek olan: Yiyecek, içecek ve temizlik maddeleri sürekli olarak, tedarikçi sponsorumuz ÜÇLER Marketler zincirinden gelecektir.
Yapım ve sunum da kullanılacak olan Mutfak ve Teşhir Ekipmanları: GÜREN METAL / KÜLSAN / TÜRKAY / DUNi / KAPP / BEYSA / HECHA kuruluşları tarafından verilmiştir. Mutfak Stüdyomuzun tüm donanımını sağlayan ve TV çekimlerini üstlenen sponsorumuz, GASTRO TV nin yaratıcısı Uluslararası Fiberoptik devi, bir DELTA Holding yatırımı, ulusal TV?lerin prodüksiyon kuruluşu MTC TV dir. Diğer hizmet ve destek sponsorlarımız arasında ise; MARKA AKADEMİSİ / ADRES PATENT / AYD AJANS / BİDONSS firmaları bulunmaktadır.
İstanbul GASTRO KÜLTÜR Merkezinde;
Mayıs ayından itibaren ise ; Haftanın her günü 10.00 ? 22.00 saatleri arasında, 4 değişik türde, etkinlik ve gösteri seansı yapılacaktır. Özel TV kanalımız GASTRO TV den ve İnternet sitelerimizden canlı olarak yayınlanacak olan Mutfak Aktivitelerimiz; Tüm TV kanallarına, Basın ve yayın organlarına, Web siteleri ile Blog?lara da açık olacaktır. Günlük, haftalık ve aylık periyotlarda yayınlanarak duyurulacak olan etkinlikliklerimize; Hergün, her seans için ayrı ayrı: BEKO Mağazaları, TURYAP Acentaları, ÜÇLER Marketleri ile Tüm DERNEKLERİMİZ Üyelerinin İŞ YERLERİ ve sonradan aramıza katılacak olan diğer Sponsorlarımızın ( İletişim, Sigorta, Finans, Gıda Üretim ve Pazarlama kuruluşları vs. ) iş yeri, şube ve mağazaları ile özel / resmi gastronomi eğitimi veren kurumların yönlendireceği herkes; Web Sitemizden rezervasyonunu hiçbir ÜCRET ödemeden ve ödenmeden yaparak ( kadın / erkek, genç / yaşlı ) izleyici olarak katılabilecek ve bu programlarda, yerli ve yabancı chefler?in yanısıra; Basın, sanat, siyaset, spor, sağlık ve iş dünyamızın ünlüleri ile yemek yapabilecekler, onlara merak ettiklerini sorabilecekler, gurme masamızda tadım yapabilecekler, tanınmış gastronomlar ve gurmelerle tanışıp sohbet edebileceklerdir.
İstanbul GASTRO KÜLTÜR Merkezi
1.Seans 10.00 ? 12.30
Mutfak Sanatları Gösterisi ( CUİSİNE SHOW ) da TURYİD, TUROB, TYD üyesi, tanınmış otel ve restaurantlarımızın ünlü chefleri ve gastronomi eğitmeni Chefler, konuklarımızla tanışacak, yapacakları yemekleri anlatacak ve aralarından seçtikleri 3 kişiyi ( Bay veya Bayan ) yanlarındaki mutfaklara alarak, ( Sponsorumuz Tedarikçi Market Zinciri Kuruluşunun vereceği markalı gıda ürünlerini kullanarak, yine Sponsorumuz Mutfak ve Sofra Ekipmanları Üreticilerinin ürünleri ve diğer sponsor kuruluşlarımızca sağlanan ürünleri kullanarak ) kendi yaptıkları yemekleri konuklarına da yaptıracaktır. Bu kültürel gösteri etkinliğimizin, ikinci bölümünde ise; Yine konuklar arasından seçilen 3 gurme veya adayı, tadım masasına alınacak, yemeği yapan chef ile yönetmen chef?in de katılım ve katkılarıyla, konuklarının yaptığı yemeklerin tadımı ve değerlendirmesi yapılarak, en başarılı bulunan konuk / konuklar ödüllendirilecektir.
2.Seans 13.00 ? 15.30
Lezzet Markaları Gösterisi ( TASTE BRANDS SHOW ) programımız 2 bölümden oluşmaktadır. İlk bölümü; Ülkemiz marketlerinde satılan yiyecek ? içecek ve temizlik maddeleri ile mutfak ve sofra malzemelerine ait markaların, kendi demostratör chef veya propagandistleri tarafından yapılacak olan uygulamalı tanıtım ve yapılan / sunulan ürünlerin tadımını içermektedir. İkinci bölümünde ise 2 ? 3 Kategorideki ürünün ( Zeytinyağı, Peynir vs. gibi ) 3 ? 4 Değişik marka tarafından üretilmiş çeşitlerinin ? KÖR TADIMI ? yine konuklarımız tarafından yapılacak ve onların verdiği notlara göre: 1. olan MARKA ÜRÜN orada, günün ? Şampiyon Lezzet Markası ? olarak takdim edilecektir.
Günlük olarak yapılacak olan bu seçimlerin neticeleri: Haftanın, Ayın ve Yılın ? ŞAMPİYON LEZZET MARKASI ? olarak yayınlarımızda duyurulacak, kamuoyu ile paylaşılacaktır. Tadılan bu ürünlerde en çok Şampiyonluk kazanan MARKALAR; Ayrıca LMD / Lezzet Markaları Derneği tarafından her yılsonu geleneksel olarak yapılacak olan, LEZZET MARKALARI OSCARLARI töreninde de halkın seçimi olarak ADAY göserileceklerdir. Bu seansın da konukları aynı diğer seanslarda olduğu gibi belirlenen yöntemlerle davet edilecektir. Bu bölüm aynı zamanda çok önemli bir sosyal sorumluluk üstlenen, inovatif ve interaktif bir program özelliği taşımaktadır.
3.Seans 16.00 ? 18.30
Pastacılık Sanatları Gösterisinde ( PASTRY SHOW ) Ülkemiz Pasta, tatlı ve unlu mamul zincirlerinin, 4 ? 5 yıldızlı otellerinin Pastry Chefleri ile ünlü ve ödüllü pastacı, tatlıcı, ekmekçi ustaları, aynı ilk seanstaki ( cuisine show ) tarzında bir uygulama yapacaklar ve seçilerek gelen konuklarıyla bu sefer yemek değil; Pasta, Şekerleme çikolata, kurabiye kek, sütlü ve hamur tatlıları, simit, poğaça vs. gibi unlu mamuller ve ekmek çeşitleri yapımına dönük çalışmalar gerçekleştirecekler.
4.Seans 19.00 ? 21.30
GURME OKULU ( Gourmet School ) Bu seansta konuklarımız, yerli ve yabancı Gurmelerin, Chef?lerin, Lezzet Koçlarının, Yemek kitabı yazarlarının ve Yemek Bloggerlarının yanı sıra, ünlü Doktorlar, Sanatçılar, Sporcular, Yazarlar, Siyasetçiler, Basın Mensupları ve Bürokratlar ile gıda ve gastronomi sektörlerinin temsilcilerinden oluşan gruplar ile tanışacaklar, iştah açıcı sohbetler edecek, bilgilenecek, onlara merak ettikleri konuları sorabileceklerdir. Merkezimizin bu etkinliği, konuklarımızın karşılıklı ve eğlenceli özel marifetlerinin sergileneceği, yeme ? içme konusunda söyleyecek sözü, gösterecek hüneri, tattıracak ürünü olan; Profesyonel ? Amatör, Kadın ? Erkek, Genç ? Yaşlı herkesi Türk Gastronomisinin AÇIK KÜRSÜSÜNE / Hyde Park?ına yani GURME OKULUMUZA bekliyoruz. Günün sonundaki bu programımız çok iddialı ve dikkat çekici olduğu kadar, farklı lezzetlerin tadılacağı, davetli konuklarımızın günün stresini atacağı çok güzel ve özel bir aktivite olacaktır. Ayrıca ve sadece bu ? GURME OKULU ? seansının izleyicilerine, sembolik birer öğrenci belgesi de ( GURME PASOSU ) verilecek, derneğimizle bağlantılı sponsor ve diğer kuruluşların ürünlerinde, satış yerlerinde ve ? Gastronomik Mekanlarındaki ? mönülerinde, konuklarımız bu pasolarını göstererek kendileri ve yakınları için ÖZEL İNDİRİMLER alabileceklerdir.
Haftanın 5 günü aynı program, her gün değişen Chef?ler ve Yemeklerin yanı sıra, yine günde 4 kere ( her seansta ) değişen yeni 30 konukla devam edecek. Sadece CUMARTESİ ve TATİL Günleri, tüm etkinlikler, bu kere Çocuklara ve Çocuklu ailelere endeksli olarak hazırlanacak, örneğin:KIDS MÖNÜ?ler Anne ve babalarla birlikte yaptırılacak, programımızda çocuk ve genç beslenmesine yönelik aktivite ve söyleşiler bulunacak. Gurme masamızda ise, bu sefer seçilmiş KÜÇÜK GURMELER tadım ve değerlendirme yapacaklardır.
İstanbul GASTRO KÜLTÜR Merkezi
Gastronomi Dünyamızın yıldızları, STK yöneticileri ile Firma sahiplerinin yanı sıra, ünlü GURME YAZARLAR, CHEF?LER, SANATÇILAR, EĞİTİMCİLER, SPORCULAR, MANKENLER, DOKTOR ve DİYETİSYENLER, TURİZMCİLER ve İŞ ADAMLARI?nın da katılarak, yemek ve tadım etkinlikleri yapacakları, eğlenceli tanıtım toplantıları ve ikramlarla 22 Nisan?da hizmete girdi.
Çok kısa sürede, önce İstanbul Gastronomi Aleminin ve Lezzet Severleri?nin buluşma noktası, daha sonra ise sadece Türkiye?nin değil, konusunda Avrupa?nın da ilgi odağı olmaya aday bu merkeze, ürün ve hizmetleriyle katkıda bulunan tüm kuruluşların, buradan doğacak yeni müşterilerin yaratacağı, bu büyük pazardan pay alacağına inanıyor, gastronomiye inanan herkesi yanımızda olmaya, Bilgileri, maddi imkânları, tecrübeleri, sanatları ile bu ?sosyal ve kültürel sorumluluk projemize? güç vermeye davet ediyorum. Ayrıca, bu konulara ilgi duyanların, söyleyecek sözü olanların, İstanbul GASTRO KÜLTÜR Merkezi ile ilgili görüş, düşünce, yeni fikir ve tenkitlerine de açık olduğumuzu, yönetim kurullarımız, destekçilerimiz ve Şahsım adına duyurur, İstanbul?un, Türkiye?nin hatta tüm ? Dünya Lezzet Severleri?nin ? buluşma noktası İstanbul GASTRO KÜLTÜR Merkezine Herkesi ve Hepinizi Bekler, Selam, sevgi ve saygılarımızı sunar, Hayırlı uğurlu, sağlıklı, mutlu, lezzetli ve bereketli günler dilerim.
M.Vasfi PAKMAN